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我校组织学生代表参观学校食堂

发布者:管理员 发布时间:2019-04-03 浏览次数:297 留言:0

为了让同学们更加了解学校食堂食品卫生安全状况和食堂餐饮的制作情况,让大家放心用餐,2019年4月2日上午大课间时间我校政教处、总务处组织全校学生代表50参观了校食堂

我校政教处李蕾副主任向参观食堂的同学强调参观要求及注意事项 


参观前我校政教处李蕾副主任向参观的同学们强调了此次参观要求及注意事项,同时校医指导参观的同学及领队老师们统一戴上了特别准备的“小蓝帽”和“口罩”。随后校食堂管理员带领下,参与活动的同学们有序地食堂员工通道进入食堂后厨。接着食堂管理员引领大家参观了食堂的各个操作间,详细地向大家介绍了食品加工操作流程、原材料存储和餐具的清洗消毒等环节,同学们用心观察、聆听了解了食堂从选材到储存再到最后形成菜品的全过程,知道了平时很少注意到的食品安全栏、透明厨房显示屏、食品留样柜的作用。

我校食堂管理员向同学们介绍透明厨房显示屏的作用


同学们从校食堂员工通道有序进入食堂后厨


同学们参观素菜加工间


同学们参观烹饪间


同学们参观配餐间


同学们参观仓库


参观结束后政教处李蕾副主任及食堂管理员与学生代表交流

参观结束后,代表们就同学们反映的问题以及自己参观过程中存在的疑惑同食堂管理员展开深入交流,对于一些改进意见和存在的问题,食堂管理员进行了耐心解答

此次参观,将食堂后厨最真实的一面展现在同学们面前,让同学们真正走近熟悉而又陌生的食堂,充分了解食堂食品安全规范化管理的情况,增强食堂管理工作的透明度,搭建起学生与学校食堂在食品安全上的信任桥梁。


图/黄延辉  文/何庆娇

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